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【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

“从农场到餐桌”(Farm-To-Table),指的是餐厅的原料从当地农场采购,或者指当地人直接从农民或农商处购买原料。对于注重健康,关心绿色环境和当地经济的人们来说,这一新式饮食运动倍受欢迎。人们不仅能追溯到餐桌上的食物来源,更能帮助可持续农业和可持续环境的发展。🌽🌽🌽

大新英格兰地区的许多农场,把农场的土地变成Pop Up餐厅,“将餐桌搬进农场”(Move-Table-Into-Farm)。食物来源更健康,更新鲜,也是夏季享受自然田园风光的好机会。下面是新英格兰地区的大田园农场餐厅的详细指南。🍎

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Coonamessett农场

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

位于东法尔茅斯(East Falmouth)的这个庞大的Coonamessett农场里,有着20英亩的水果和蔬菜园,一个餐厅,一家面包店还有一家农场商店。夏季的每个星期三晚上有牙买加之夜自助晚餐,提供的食物包括混蛋鸡,牙买加沙拉,红烧蔬菜,油炸大蕉和玉米棒等菜肴。全部食材直接从附近的农田购买。晚餐活动包括现场音乐。

【门票】16美元—34美元,可在农场购买。

【地址】277 Hatchville Road, East Falmouth

【开放时间】每周三晚上5:00-8:30 

 

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Chatham Bars Inn【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

这家位于布鲁斯特的8英亩的农场,是今年夏天三个“农场到餐桌”晚餐的新鲜农产品的来源。在今年的711日,88日和99日,农场将举办晚。食物包括传家宝西红柿沙拉,当地酸橘汁腌鱼,Porchetta和草莓开心果奶油,均由主厨Anthony Cole和他的团队准备。

【门票】家庭晚餐票130美元(包括红葡萄酒和白葡萄酒)。

【地址】3034 Main St., Brewster

【开放时间】711/88/99日晚上5:30-8:00

 

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Gibbet Hill 农场

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

Gibbet Hill Grill是马萨诸塞州为数不多的拥有现场制作田园农场厅之一。主厨Brendan Pelley会按照GibbetHill农场的季节性产品,不断出新的菜单。同时他会在客人面前,现场展示菜品的制作。

【门票】150美元(包括葡萄酒,啤酒以及观光)。

【地址】61 Lowell Road, Groton

【开放时间】每天晚上6

 

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Langwater农场

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

Langwater农场是受欢迎的早餐和午餐地点。农场里的The Farmer’s Daughter每年都会在农场的桃子圆里举办年度家庭式早午餐。厨师Chandra Gouldrup会准备丰富的特色有机素菜菜品。农场也有特色的Shovel Town Brewery啤酒和红酒出售。

【门票】100美元

【地址】209 Washington St., North Easton

【开放时间】每年817下午4

 

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Outstanding in the Field农场

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南 开张20年来,Outstanding in the Field已在全美各地开放不同的农场。主打户外晚宴。今年夏天,新英格兰地区将出现pop-up农场,包括佛蒙特州StoweSage Farm Goat Dairy822日); 缅因州温德姆的Bumbleroot有机农场(824日); 达克斯伯里(91日);Tyringham的编织农场(98日)

【门票】根据不同地点票价不同。

【地址】全美有不同地点(可参考outstandinginthefield.com

 

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Saltbox Farm农场

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

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每年的Saltbox Farm晚餐系列将举办三场梦幻活动。621日在风景如画的康科德农场举办的,黑啤酒计划和退伍军人支援联盟晚餐。726日在Wölffer EstateVineyard举办的玫瑰晚餐。823日在Gaining Ground举办农场晚餐。

【门票】120美元(包括开胃小菜,家庭式晚餐和饮品)

【地址】Saltbox Farm; 40 Westford Road, Concord

【开放时间】621/726/823日下午6-8:30 

 

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Tops’l农场 

【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

缅因州的Tops’l Farm的新河流农场餐厅,海鲜食物原料全部来自Medomak河,包括软壳蛤蜊,龙虾和牡蛎。每年的农场餐厅活动有627日,725日和827日举办的三场豪华海鲜和啤酒晚宴。餐厅使用开放式壁炉烹制的当地海鲜,同时提供附近的精酿啤酒厂的啤酒。

【门票】89美元(包括五道菜,啤酒样品和鸡尾酒)

【地址】364 Bremen Road, Waldoboro, Maine

【开放时间】627/725/827日下午6:00-9:00

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(图片源于网络)

本文来源于互联网:【从餐桌到农场】新英格兰八大田园农场餐厅豪华指南

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